Des œufs !

Théo Manesse, ingénieur en agroalimentaire, tout jeune diplômé, a pour objectif de relancer le pouvoir de ce grand domaine. Il vient de commencer par un élevage de poules rousses, réputées rustiques comme meilleures poules pondeuses. Ils ont restauré d’anciens poulaillers de 18 m2 avec une partie extérieure de 250 m2. Il a fait le choix d’insérer 40 poules dans chacun, au lieu de 70 dans la réglementation. Elles sont toutes jeunes, elles sont arrivées à 18 semaines, le 18 mars 2016. Elles sont maintenant belles et grosses. Il touche presque les 100 % de ponte par jour. Elles sont à l’air libre entre 8h30 et 19h, afin qu’elles pondent bien dans les caisses prévues à cet effet. Mais d’ici, un mois, elles auront le loisir de choisir l’intérieur et l’extérieur quand bon leur semble. Au bout d’un an, Théo choisira de les abattre ou de les vendre vivantes à des amapiens pour leur jardin ou pour faire des poules au pot !! ou bien les garder encore un peu si elles sont encore très productives. Tout le domaine est en prairie bio, aucune culture depuis 7 ans. Il est certifié bio. Il va souscrire à L’AMAP Île de France, Terre de liens… Il est prêt à adhérer à Ph’Ann du jardin et nous livrer des œufs toutes les deux semaines.
Ces œufs sont à 2,20 € les six. Il s’engage à garder ce prix pour la première année et par la suite baisser à 2 € puis à 1,90 €. Il travaille déjà avec 4 AMAP.
Il fera livrer ses œufs et il prévoit d’être présent une fois par mois, pour établir et garder le lien. Il a vraiment l’esprit AMAP.
Dans un futur très proche, il va cultiver légumes et céréales et produire du mouton.

PHOTOS :

Favières

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