Le printemps arrive… sans se presser

Petites infos de la ferme du Vieux Saint Augustin

Après cet hiver pluvieux et venteux, les travaux à la ferme battent leur plein.

Les gros dégâts dus à la tempête sur les serres (deux tunnels sur trois à remplacer) ont sérieusement atteint aussi quelques planches en particulier de salades prévues pour ce printemps. Nous avons bénéficié tout l’hiver de salades diverses (mâche, pain de sucre, Trévise…), le printemps sera moins vert en salades pour nos paniers. Soyons indulgents pour nos producteurs.

Mais l’été se prépare dans la nurserie d’Anna pour garnir nos paniers de beaux légumes rouges, verts, jaunes… en résumé l’arc-en-ciel gustatif.

Philippe planifie, anticipe, transplante, gère le stock avec ses compétences d’homme de terrain et de tête. Il est maintenant secondé par Vincent, leur fils, qui a réalisé un énorme travail de réorganisation des hangars, du stockage, des rangements. L’isolation complète du hangar de travail complète parfaitement les paramètres de conservation des légumes et, non accessoirement, les conditions de travail des petites mains chargées de préparer les caisses à livrer aux AMAP.

Le pêcher s’apprête à fleurir, les oiseaux chantent, donc bienvenue à celles et ceux qui trouveront quelques heures pour venir se ressourcer à la ferme en donnant un petit coup de main, ce qu’on appelle une vraie « phytothérapie & photothérapie » gratuite de surcroît.

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