ANIMATION CUISINE 27 JUIN 2015
titre_animation_cuisineOrganisée par Aude, Chloé, Philippe et Valérie à la ferme de Saint-Augustin.

Les quatre personnes volontaires de ce jour nous présentent leurs recettes à partir de 11 h.

Valérie : fenouil à la grecque.
Aude : deux sortes de gâteaux à la courgette (gateau aux pommes / gateau au chocolat).
Obeline : farçous aux blettes.
Laurent : galettes de pommes de terre et petits flocons d’avoine.

Quatre tables sont installées devant la ferme, sur chacune sont disposés tous les ingrédients et ustensiles de cuisine nécessaires à la confection de chacune des recettes.
L’enthousiasme est de mise chez les participants comme chez les organisateurs et les groupes se font autour des tables.
Quelques personnes dont des enfants participent activement à la préparation des recettes et c’est l’occasion d’échanger les expériences et goûts de chacun. Puis les cuissons des recettes sont lancées et les amapiens se déplacent de table en table pour apprendre où suivre les autres recettes.
Quelque temps après c’est déjà les premières dégustations et les impressions de chacun, les commentaires et autres recommandations pour soustraire où ajouter tel ou tel ingrédient, les possibilités d’améliorer ou de compléter les recettes…
L’heure du repas approche,quelques personnes partent avec des recettes en poche et des idées nouvelles pour cuisiner les légumes de la ferme, alors que d’autres sortent leurs paniers pique-nique pour manger sur place et prolonger ces moments de partage et de convivialité.
C’est ainsi que s’achève cette deuxième journée Animation Cuisine, presque trop courte pour certains, mais couverte d’un franc succès pour beaucoup.
Nous remercions chaleureusement, les participants, les animateurs et organisateurs, mais aussi Philippe et Anna de nous avoir reçu sur leur exploitation à la ferme de Saint-Augustin.
Olivier

RECETTES RÉALISÉES LE 27 JUIN :
Fenouil à la grecque
Gâteau à la courgette et aux pommes
Gâteau à la courgette et au chocolat
Farçous aux blettes
Galettes de pommes de terre et petits flocons d’avoine

PHOTOS :

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