CHIPS CÉLERI TANDOORI

Pour 6 personnes
1/4 de céleri-rave 
6 pincées de sel fin
1 l d'huile de friture
2 g de tandoori massala 

Laver et éplucher le céleri, puis l’émincer très finement (l’idéal est d’utiliser une mandoline).
Faire chauffer l’huile de friture à environ 160°C.
Plonger les chips dans l’huile chaude.
En milieu de cuisson, les sortir pendant environ 5 min.
Porter la température de l’huile à 180°C, puis finir la cuisson des chips selon les goûts (très grillées, pas trop...).
Les saler dès la sortie de la friteuse, puis les saupoudrer de tandoori.
Vous pouvez réaliser cette recette avec des carottes ou des pommes de terre.

N’hésitez pas à proposer de nouvelles recettes et partagez vos associations réussies…

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