FLAN DE COURGETTES AUX CREVETTES

Pour 4 personnes
2 courgettes
250 g de crevettes
3 œufs
1 brin d’aneth
2 feuilles de laurier
Quelques brins de persil
1 gousse d’ail
1 cuillère d’huile d’olive
25 cl de crème liquide
Sel, poivre
Un peu de muscade

Coupez les courgettes en rondelles.
Hacher le persil.
Faire cuire les courgettes dans une casserole avec un peu d’eau, les feuilles de laurier, le persil et la gousse d’ail pressée, pendant 10 minutes.
Ajouter du sel et du poivre et un peu de muscade.
Dans un saladier battre les œufs entiers avec la crème liquide.
Ajoutez les crevettes décortiquées, puis les courgettes en ayant retiré les feuilles de laurier.
Versez le tout dans un moule à cake préalablement huilé.
Faire cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

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