MUFFINS AU PARMESAN ET BLETTES

Pour 4 personnes
600 g de blettes jeunes
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Sel, poivre (peu de sel à cause des lardons et du parmesan)
80 g de parmesan
100 g de lardons fumés
1 œuf
60 ml d’huile

Lavez les blettes et coupez-les en quatre. Mettez-les dans le robot pour les mixer. Réservez.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, l’œuf, l’huile et les blettes. Mélangez. Ajoutez alors les lardons et le parmesan en copeaux.
Mettez dans des petits moules et cuisez 20 min. à 210°C.

N’hésitez pas à proposer de nouvelles recettes et partagez vos associations réussies…

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