TARTE AUX FEUILLES DE BLETTES SAINT-AGUR

Pour 6 personnes
1 pâte brisée
Feuilles de blettes cuites
Saint-Agur (ou Roquefort)
1 poignée de noix concassées
1 petit bol de crème
1 œuf
1 poignée de gruyère râpé
Sel, poivre

Préchauffez le four à th. 7 (210°C).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis répartissez le Saint Agur émietté dessus. Ajoutez les noix concassées.
Battez l’œuf, et mélangez-le avec la crème. Salez (peu) et poivrez.
Répartissez ce mélange sur le fromage et les noix.
Ajoutez le gruyère râpé, puis disposez harmonieusement les feuilles de blettes cuites.
Enfournez 30 minutes, à th. 7 (210°C).

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