TATIN DE PANAIS, BETTERAVES ET OIGNONS

Pour 4 personnes
2 panais
1 gros oignon
1 betterave cuite
1 cuillère à café de sucre
2 ou 3 cuillères à soupe de sauce soja
4 tranches fines de lard fumé
Poivre du moulin
1 pâte feuilletée pur beurre

Peler et couper les panais en rondelles.
Les cuire à la vapeur. Couper également la betterave en fines tranches rondes.
Émincer l’oignon.
Déposer les légumes dans le fond d’un moule à manquer.
Saupoudrer de sucre.
Ajouter les tranches de lard coupées en 2 et arroser uniformément de sauce soja.
Poivrer.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée et enfourner pendant 15 minutes (la pâte feuilletée doit être bien dorée).
Attendre 5 minutes avant de démouler et servir.

N’hésitez pas à proposer de nouvelles recettes et partagez vos associations réussies…

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