GALETTES DE PANAIS

Pour 8 galettes
1 ou 2 panais
70 g de gruyère râpé
2 œufs
50 g de farine d’épeautre
50 g de farine de riz
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade, colombo et cumin

Râper les panais.
Émincer échalotes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Sur une poêle ou un appareil à crêpes, faire chauffer 5 min. de chaque côté.
Vous pouvez aussi ajouter de la crème fraîche.

N’hésitez pas à proposer de nouvelles recettes et partagez vos associations réussies…

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