SPAGHETTI AU CHOU CHINOIS

Pour 3 personnes
250 g de spaghetti
100 g de chou chinois
100 g de lardons
2 tomates
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Lavez le chou chinois et coupez-le en petits morceaux.
Faites-le revenir dans l’huile d’olive bien chaude.
Ajoutez les lardons et laissez mijoter quelques minutes.
Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire les spaghettis pendant 7 minutes.
Il est important de ne pas trop cuire les pâtes dans l’eau puisque la cuisson va se poursuivre dans la poêle.
Égouttez-les et versez-les sur le chou chinois.
Ajoutez les tomates coupées en petits dés, le cumin, le gingembre et le poivre.
Mélangez pour répartir les saveurs.
Laissez griller tout en remuant les pâtes pendant 2 minutes sur feu vif.
Servez aussitôt.

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