PATIDOUS GRATINÉS

Pour 4 personnes
4 patidous
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de fromage râpé
1 œuf
Sel et poivre

Lavez les patidous et essuyez-les.
Sur une planche en bois, coupez le chapeau de chaque courge et évidez les graines.
Faites les cuire avec leur chapeau au four. Piquez les courges pour vérifier leur degré de cuisson.
Laissez les tiédir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une jatte, mélangez la crème avec le jaune d’œuf et le fromage râpé.
Évidez la chair de la courge, pensez à le faire également dans son chapeau. Ajoutez à la préparation, mélangez, salez et poivrez selon vos goûts.
Garnissez-les du mélange et enfournez les chapeautées 15 à 20 minutes dans votre four. N’hésitez pas à retirer le chapeau en fin de cuisson pour faire dorer le gratin.

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