POULET AU CHOU CHINOIS ET CAROTTES

Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
4 carottes
1/2 chou chinois
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de gingembre moulu

Pour l’assaisonnement :

2 cuillères à soupe de sauce soja
1 verre de vin blanc
30 cl d’eau et son bouillon de cube de volaille
1 cuillère à soupe de Maïzena

Lavez et épluchez les carottes.
Coupez-les en rondelles. Réservez.
Enlevez les feuilles du chou chinois, et lavez-les.
Coupez-les en fines lamelles. Réservez.
Coupez en petits dés les blancs de poulet. Réservez.
Dans un wok (ou une sauteuse), faites chauffer l’huile d’olive, puis jetez-y les carottes.
Faites les revenir 2 à 3 minutes.
Ajoutez le chou émincé, et laissez cuire 15 min. avec le couvercle.
Mélangez régulièrement.
Dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive, faites dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez un peu de gingembre moulu. Laissez dorer 10 minutes environ.
Pendant que le poulet cuit, préparez votre sauce.
Faites dissoudre le bouillon cube de volaille dans l’eau chaude.
Ajoutez la sauce soja, le vin blanc et la Maïzena. Mélangez bien. Réservez.
Lorsque le poulet est bien doré, incorporez-le aux légumes. Mélangez.
Versez la sauce sur le mélange poulet légumes.
Mélangez bien, et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Servez chaud ! Vous allez vous régaler.

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