VELOUTÉ DE BROCOLIS AU BOURSIN®

Pour 2 personnes
500 g de brocolis
1/2 Boursin®
1 oignon
Beurre
1 l de bouillon de volaille
Sel, poivre

Coupez grossièrement l’oignon et faites-le revenir dans le beurre fondu.
Coupez les morceaux de brocolis et ajoutez-les aux oignons.
Laissez prendre quelques instants.
Mouillez le bouillon (75 cl).
Laissez mijoter 15 minutes.
Ajoutez le 1/2 Boursin® émietté.
Laissez fondre et mélangez.
Salez et poivrez.
Passez le tout au mixeur.
Vous pouvez déposer une cuillère à soupe de crème fraîche sur l’assiette avant de servir… Bruschettas à la tomate

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